Soms neem ik een sapdag en dan drink ik alleen maar zelfgejuicete, verse sapjes van biologische groenten. Dit is een heel erg voedzaam sapje, met rode biet, aardappel, bleekselderij en wat appel voor de smaak. Veel mensen weten niet dat je aardsappelsap kunt maken van rauwe aardappels. Niet alleen is dit heel goed mogelijk, het schijnt ook nog eens heel erg gezond te zijn voor de maag.
Omdat de meeste vitaminen toch in de schil of vlak daaronder zitten (en omdat ik best lui ben), schil ik mijn groenten nooit voor het juicen, maar ik zorg er wel voor dat ik alleen biologische groenten gebruik om te zorgen dat er niet teveel smerige stofjes in zitten.