De 51 schuilnamen van suiker

Beginnen met een suikervrij dieet is misschien niet altijd zo makkelijk als het op het eerste gezicht lijkt. Een van de grootste uitdagingen en problemen is om suiker te identificeren op de ingrediëntenlijst van producten. De meeste westerse landen hebben gelukkig wel de regel dat producenten alle ingrediënten op het etiket moeten zetten. Ook staat er vaak verplicht het aantal suikers op dat in het product voorkomt. Dit geeft je echter niet echt een goed idee van het aandeel toegevoegde suikers hierin en de hoeveelheid van nature in het product voorkomende suikers.

A spoon and fork with white sugar
Een lepel en vork met witte suiker, een van de meest voorkomende vormen van suiker

De 51 verschillende schuilnamen van suiker

Toegevoegde suiker heeft talloze verschillende schuilnamen waaronder het op ingrediëntenlijsten op etiketten van voeding voorkomt. Sommige bronnen hebben het over meer dan 50 en soms wel meer dan 100 verschillende benamingen. Een reden dat producenten deze namen gebruiken in plaats van gewoon ‘suiker’ is dat ze wellicht een duidelijkere indicatie van het type suiker willen geven. Druivensapconcentraat of fructosestroop is preciezer dan gewoon alleen ‘suiker’. Een andere waarschijnlijk belangrijkere reden is dat voedselproducenten willen verbergen dat hun product toegevoegde suikers bevat. Consumenten denken al snel dat druivensapconcentraat gezonder is dan suiker, hoewel het niets anders dan pure suiker is.

Hier is een overzicht van de 51 ingrediënten die je absoluut moet vermijden als je een suikervrij dieet volgt. Als je nog schuilnamen van suiker kent die ik heb gemist, laat dan even een reactie achter! Check ook onze lijst met Beginnen met een suikervrij dieet om te zien welke dingen in de supermarkt wel suikervrij zijn.

  1. Ahornsiroop
  2. Appelsapconcentraat
  3. Appelstroop
  4. Basterdsuiker
  5. Bruine basterdsuiker
  6. Bruine kandijsuiker
  7. Bruine rietsuiker
  8. Bruine suiker
  9. Dextrose
  10. Druivensapconcentraat
  11. Fructose
  12. Fructose-invertsuikerstroop
  13. Fructosesiroop
  14. Gebrande suiker
  15. Gebrande suikerstroop
  16. Geconcentreerd perensap
  17. Geconcentreerd vruchtensap
  18. Gekarameliseerde suiker
  19. Gerstemoutsiroop
  20. Gerstemoutextract
  21. Gezoet melkconcentraat
  22. Glucose
  23. Glucose-fructosestroop
  24. Glucosestroop
  25. Honing
  26. Invertsuiker(stroop)
  27. Kandij(stroop)
  28. Kandijsuiker(stroop)
  29. Kaneelsuiker
  30. Karamel(siroop)
  31. Kristalsuiekr
  32. Lactose
  33. (Magere) melkpoeder
  34. Maisstroop
  35. Maltose(stroop)
  36. Melasse
  37. Melksuiker
  38. Moutextract
  39. Moutsiroop
  40. Poedersuiker
  41. Rietsuiker(stroop)
  42. Rijstsiroop
  43. Ruwe rietsuiker
  44. Sacharose
  45. Stroop
  46. Sucrose
  47. Suikerrietsiroop
  48. Tarwe-glucosestroop
  49. Tarwesiroop
  50. Vruchten(sap)concentraat
  51. Witte suiker