Eindelijk in huis: een wereldkaart!

Een nieuwe trend voor aan de muur

Na al mijn reizen van de afgelopen maanden kijk ik ernaar uit om weer wat tijd in en om het huis te besteden en even helemaal tot rust te komen. Toch heeft het reizen me ook veel nieuwe inspiratie gegeven voor andere reizen naar onontdekte bestemmingen zoals Mongolië of IJsland, en zijn er ook nog zoveel plekken waar ik nog een keer naar terug wil, zoals Indonesië of Iran.

Ik dacht dat het zo onderhand wel eens tijd werd voor een mooie wereldkaart aan de muur. Zo kan ik mijn vrienden nog beter laten zien waar ik allemaal geweest ben, en het maakt het dromen over nieuwe reizen ook een stuk realistischer als je op de kaart kunt visualiseren waar je allemaal naartoe wilt.

Nieuwe interieurtrend
De wereldkaart is een trend die je de laatste tijd veel voorbij ziet komen op onder meer Instagram. Veel mensen hebben er tegenwoordig een aan de muur. Het leuke is dat wereldkaarten er zijn in allerlei soorten en maten en van talloze verschillende materialen. Je kunt online gemakkelijk een wereldkaart vinden voor de stijl van jouw interieur. De wereldkaart als wanddecoratie is tegenwoordig helemaal hip en is bovendien ook nog eens praktisch hartstikke nuttig, dus kon ik ook niet achterblijven.

Unieke wereldkaarten
Als je eenmaal besloten hebt dat je graag een wereldkaart aan de muur wilt, moet je nog wel even een keuze maken tussen de talloze beschikbare ontwerpen. Ik weet nog dat ik zelf als kind uren in de weer kon zijn met een wereldkaart en dat ik eindeloos keek naar alle kleurtjes en de namen en vormen van landen. Een wereldkaart voor kinderen is dus een erg leuk en leerzaam idee voor de kleintjes! Veel wereldkaarten, zoals die van Wereldkaarten.nl, zien er erg vrolijk uit en zijn dus voor kinderen een ideale manier om meer over de wereld te leren. De diverse leuke plaatjes op de wereldkaarten trekken meteen de aandacht van de kleintjes. Als je dus op zoek bent naar een leuke wanddecoratie voor de kinderkamer dan is een wereldkaart met ontwerp voor kinderen dus een ideaal idee, en bovendien is het ook nog eens uitermate leerzaam.

Kies zelf je favoriete materiaal
Het leuke is dat wereldkaarten beschikbaar zijn op talloze verschillende materialen. Je kunt dus zelf je lievelingsmateriaal kiezen! Kies bijvoorbeeld voor canvas, hout, poster papier, glas of aluminium. Elk materiaal heeft natuurlijk zijn eigen karakter. Hout is ideaal als je huis een landelijke uitstraling heeft, glas past wellicht meer bij een modern en strak interieur. Een wereldkaart op aluminium is juist uitermate stijlvol en industrieel. Je kunt dus zelf het materiaal kiezen dat past bij jouw interieur zodat je wereldkaart optimaal tot zijn recht komt. Zelf heb ik een wereldkaart gekozen met een rustige print: zwart met tekst. Eigenlijk past deze kaart overal bij en zwart op wit is lekker duidelijk.

Ik hoor graag wat jij van mijn wereldkaart vindt. Ben je ook fan van deze interieurtrend?

Mango-frambozenijs

Een supergemakkelijk ijsje van twee ingrediënten!

Van de mensen van Froothie mocht ik de nieuwe Optimum G2.1 Platinum Series blender een maand lang uitproberen. Ik ben al de trotse bezitter van één van Froothies andere blenders, de Optimum 9400, maar de nieuwe Optimum G2.1 Platinum series blender is nóg krachter en heeft een elektronisch display met voorkeursprogramma’s en de mogelijkheid om je blender voor een bepaalde tijd op een bepaalde snelheid te zetten.

Ik ga later nog een uitgebreide review van de Optimum G2.1 Platinum Series plaatsen, maar post de komende tijd alvast een aantal van de recepten die ik met de nieuwe blender van Froothie gemaakt heb.

De bevroren mango en frambozen in Froothies Optimum G2.1 Platinum series blender
De bevroren mango en frambozen in Froothies Optimum G2.1 Platinum series blender

Het eerste recept, het mango-frambozenijs, is nu al één van mijn favorieten. Waarom?

  • Het heeft maar twee ingrediënten, mango en framboos
  • Het is extreem makkelijk en snel te bereiden (ja ik ben ook wel eens lui)
  • De natuurlijke zoetheid en romigheid van de mango is een ontzettend goede combinatie met de bijzonder smaak en schitterende kleuren van de frambozen
  • Je krijgt dus gewoon een gemakkelijk klaar te maken, smakelijk, prachtig en verfrissend ijsje dat ook nog eens indruk zal maken op je gasten
Van je prachtige mango-frambozenijs zijn je gasten zeker onder de indruk
Van je prachtige mango-frambozenijs zijn je gasten zeker onder de indruk

Hoe maak je het ijsje klaar? Het hangt een beetje van de ingrediënten af die je gaat gebruiken. Het voorkeursmenu van de Optimum G2.1 Platinum series blender heeft een sorbetfunctie, en dat is uiteraard de gemakkelijkste optie. Je moet dan wel echt iets vloeibaars toevoegen, zoals wat plantaardige melk of yoghurt of citroensap, of een tijdje wachten tot je fruit genoeg gesmolten is om het te kunnen blenden. Je kunt dan ook beter wat meer fruit toevoegen, dat vergemakkelijkt het blenden.

Bakje mango-frambozenijs
Bakje mango-frambozenijs

Aangezien ik graag ijs wilde maken van alleen mango en frambozen, heb ik de volgende methode gebruikt:

  • Doe het bevroren fruit in je blender, sluit de blender af met het deksel (belangrijk! ;)), en wacht een paar minuten tot het fruit wat zachter is geworden. Druk dan een aantal keren op pulse tot je fruit tot kleine stukjes vermalen is.
Optimum G2.1 Platinum series met vermalen fruit
Optimum G2.1 Platinum series met vermalen fruit
  • Gebruik je tamper of spatel om het ijs van de zijkanten naar beneden te duwen en blend vervolgens op een lagere snelheid, 1 of 2, om glad en zacht ijs te krijgen. Soms moet je misschien stoppen met blenden om het ijs even naar beneden te drukken met je spatel, zeker als het nog een beetje hard is.
Mango-frambozenijs
Mango-frambozenijs
Mango-frambozenijs
Mango-frambozenijs
Recept Afdrukken
IJs van twee ingrediënten zonder toegevoegde suikers
Porties Prep Tijd
10 mensen 5 minuten
Porties Prep Tijd
10 mensen 5 minuten
Mango-frambozenijs
Mango-frambozenijs
Recept Afdrukken
IJs van twee ingrediënten zonder toegevoegde suikers
Porties Prep Tijd
10 mensen 5 minuten
Porties Prep Tijd
10 mensen 5 minuten
Ingrediënten
Porties: mensen
Instructies
  1. Als je een sorbetfunctie op je blender hebt zitten, zou ik wel wat plantaardige melk of yoghurt toevoegen, dan vervolgens op "sorbet" drukken. Als je de versie met twee ingrediënten maakt of geen sorbetfunctie hebt, doe dan de bevroren vruchten in je blender, eventueel kun je als nog natuurlijk wat melk of yoghurt toevoegen, dan wordt het ijs nog romiger en het blenden nog makkelijker.
  2. Wacht een paar minuten tot je fruit ietsje opgewarmd is en druk vervolgens een aantal keer op pulse, zodat je bevroren fruit tot kleine stukjes vermalen wordt, zoals je op de foto in de post ziet.
  3. Schraap nu met je tamper of met een spatel het fruit naar beneden vanaf de randen en roer door elkaar.
  4. Wacht nog een minuutje of twee, en blend dan op een lage snelheid, 1 of 2. Het hangt een beetje af van de temperatuur van je fruit en van de hoeveelheid fruit (hoe meer hoe makkelijker) of je misschien soms af en toe moet pauzeren om het fruit met je spatel of tamper naar beneden te drukken.
  5. Na een tijdje moet je fruit inmiddels zacht genoeg zijn om tot glad en zacht ijs te blenden. Wacht anders nog even en blijf naar beneden schrapen en duwen met je spatel of tamper tot je glad ijs hebt.
  6. Serveer het ijs ijskoud, je kunt je ijsje versieren met wat stukjes mango of frambozen.

Een ode aan de filterkoffie

Filterkoffie bevat vrijwel niets van het cholesterolverhogende cafestol

Ik zwoer vroeger bij goede espresso. Geen ochtend ging er voorbij dat ik mijn Bialetti niet op het vuur zette en ongeduldig wachtte op het gepruttel van die Goddelijke zwarte drank. Beetje zelfgemaakte amandelmelk verwarmen, even schuimen en je hebt een heerlijke amandelcappuccino.

cappuccino-latte-art
Een cappuccino met latte art

Maar de laatste tijd staan mijn moka‘s (want ik heb er een flink aantal) ongebruikt in de kast en is er in mijn keuken een nieuw klein-maar-fijn koffiezetapparaat voor filterkoffie verschenen.

Waarom ben ik weer filterkoffie gaan drinken? Drie belangrijke redenen:

  • Filterkoffie bevat meer cafeïne dan espresso. In elk geval per standaardeenheid. Tegelijkertijd heb ik het gevoel dat de cafeïne in filterkoffie een gelijkmatiger opwekkend gevoel bezorgd dan de cafeïne in espresso, waar ik meestal een soort cafeïnerush van krijg. De cafeïne in espresso wordt ook sneller opgenomen in het bloed omdat het hoger geconcentreerd is.
  • Ik heb weer het gevoel dat ik een “lekker bakkie troost” drink en niet alleen maar lucht met water, een heel klein beetje amandel en een boel sterke espresso onderin. Ik kan er ‘s ochtends echt van genieten om een grote beker met het zwarte genot naar binnen te werken. Het koffiezetapparaat verspreidt een heerlijke koffielucht door het hele huis en doet me met zijn gepruttel aan vroeger terugdenken.
  • Voor mijn gezondheid.
bialetti-moka-kopje
Een Moka waaruit verse espressokoffie geschonken wordt

Waarom is filterkoffie gezonder dan espresso?
Dat koffie gezond is, staat inmiddels wel vast. Er is een groot aantal onderzoeken gepubliceerd waaruit blijkt dat koffie een gezonde invloed op de gezondheid kan hebben, doordat het onder andere het risico op hartziekten, diabetes, beroertes en mogelijkerwijs zelfs op Alzheimer vermindert. Zie bijvoorbeeld ook deze pagina van de Consumentenbond over de gezondheidseffecten van koffie.

Wel bevat koffie één groot gevaar: cafestol. Cafestol is een stof die het gehalte schadelijke cholesterol in het bloed verhoogt. Het wordt dan ook gelinkt aan een verhoogde kans op hart- en vaatzieten. Kijk op gezondheid.be voor een uitgebreid artikel over het effect van koffie op de cholesterolspiegel.

Cafestol zit vooral in ongefilterde koffie, zoals in Turkse koffie of koffie uit mijn geliefde cafettiera. Filterkoffie bevat gelukkig nauwelijks cafestol, aangezien dit in het filter achterblijft. Het is dus aanmerkelijk gezonder dan espresso en je kunt er gerust van genieten.

filterkoffie
De cafestol blijft in het filter achter

Tijd dus om je Italiaanse espressomachine in de vuilnisbak te donderen? Nou nee, af en toe een lekkere cappuccino kan natuurlijk helemaal geen kwaad. Al was het maar omdat ons hart er nou eenmaal sneller van gaat kloppen…

Review: fotofabriek.nl

Een review van het A4 hardcover fotoboek van fotofabriek.nl
Raw zebrataart
Raw zebrataart

Een tijdje geleden kreeg ik van de mensen van Fotofabriek een uitnodiging om een hardcover A4 fotoboek van 24 pagina’s te maken. Ik had nog nooit eerder een fotoboek gemaakt of gekregen, maar ik weet nu al zeker dat het niet bij één keer gaat blijven! Omdat mijn vriendin bijna jarig was, heb ik er één voor haar gemaakt met al onze leukste foto’s en natuurlijk ook veel van onze lekkerste etentjes, culinaire ervaringen en suikervrije recepten van het afgelopen jaar erin. Je leest hieronder mijn hele ervaring met het A4 hardcover fotoboek van Fotofabriek.nl

Foooood fooood foood
Foooood fooood foood

Hoe maak je een fotoboek? In vogelvlucht.
Om een fotoboek te maken, download je eerst de software van de site van Fotofabriek. De software vraagt je welk fotoboek je wilt maken. Als je je fotoboek klaar hebt, upload de software je creatie automatisch naar de server, waarna je wordt doorgeleid naar je winkelwagentje en kunt afrekenen. Ik had mijn fotoboek binnen een week in huis.

Je kunt heel gemakkelijk andere achtergronden toevoegen en tekstblokken invoegen of aanpassen
Je kunt heel gemakkelijk andere achtergronden toevoegen en tekstblokken invoegen of aanpassen

Fotoboek
Het fotoboek zelf is echt schitterend geworden. De gedrukte foto’s zijn  van hoge kwaliteit en het papier voelt hoogwaardig aan. De foto’s zien er qua kleur, contrast en verzadiging precies uit zoals op het scherm en zoals verwacht. Het ziet er eigenlijk gewoon bijzonder fraai uit. Ik heb er zelf ook wel echt op gelet om hoge kwaliteit foto’s te nemen van 300DPI en zonder compressie. Gelukkig waarschuwt de software je ook als je foto’s van een te lage kwaliteit hebt; deze foto’s heb ik kleiner gemaakt, vervangen of in hogere kwaliteit nogmaals geplaatst.

De hardcover ziet er ook prachtig uit. Alles is mooi afgewerkt en het boek oogt solide, stevig en duurzaam.

Het fotoboek
Het fotoboek

Het maken van het fotoboek
De software is gelukkig voor alle systemen beschikbaar dus ik kon er ook op mijn Mac mee werken. Er zijn werkelijk waar oneindig veel mogelijkheden om de pagina’s en foto’s vorm te geven en in te richten. Het is gemakkelijk om het design van een pagina wat aan te passen, tekst toe te voegen, etc. Wel moest ik soms naar bepaalde opties even zoeken, zo kwam ik er pas tegen het eind achter dat het heel makkelijk is om het standaardlettertype van je tekstvakken aan te passen.

Soms heeft de software wel zo z’n eigenaardigheden. Zo kreeg ik één keer bij het opslaan een vreemde foutmelding en een andere keer crashte de software plotseling waardoor ik mijn laatste wijzigingen verloor. Ik zou daarom wel aanraden het fotoboek regelmatig op te slaan en te optimaliseren (in het menu “Optimaliseren en opslaan”). Het opslaan zelf was zeker op het einde erg langzaam.

Een witte pagina voorin laat ruimte voor een persoonlijke boodschap!
Een witte pagina voorin laat ruimte voor een persoonlijke boodschap!

Prijs-kwaliteitverhouding
Het door mij gemaakte fotoboek van 24 pagina’s kost €24,99. Een fotoboek van 48 pagina’s kost €36,99 en één van 96 pagina’s €60,99. Soms gaat daar dan nog korting vanaf als er een kortingsactie is. Ik ben eigenlijk verbaasd hoe goedkoop z’n fotoboek bij Fotofabriek is, zeker als je kijkt naar de kwaliteit van het fotoboek. Voor €24,99 heb je al een heel erg leuk cadeautje voor iemand, dat iemand waarschijnlijk ook veel langer bijblijft dan een cadeaubon, een boek of een fles goede wijn. Het is wel een cadeautje waar je even de tijd voor moet nemen als je het goed wilt doen; je hebt die 24 pagina’s niet zomaar even gevuld, maar dan heb je ook echt wat.

Conclusie
Mijn conclusie is dat fotofabriek.nl een echte aanrader is! Als je een goedkoop cadeautje voor iemand zoekt dat iemand echt bijblijft en waar je echt even de tijd voor wilt nemen, is dit echt een goed idee. Mijn vriendin was er ook erg blij mee. 😉 Het enige verbeterpuntje vind ik de software (voor de Mac; die voor de andere platforms heb ik niet getest). De vindbaarheid van sommige opties in de software kan nog wel een stukje beter; ook is de software soms langzaam en crashte hij een keer of twee. 9/10 !

Ik was volledig vrij in mijn invulling van deze review. Deze review weerspiegelt mijn ervaring met dit product of deze dienst.

Linzenburgers met champignons en paprika

Sappige linzenburgers met restjes uit de koelkast

Vaak denken mensen dat je als foodblogger en kok dag in dag uit de meest grote culinaire hoogstandjes in de keuken produceert. Maar ook (of misschien: juist?) als je zoveel en zo vaak kookt, kom je wel eens thuis bij een lege koelkast met nog wat champignons en een paprika erin en een kast waar alleen nog maar een zakje linzen en wat boekweitmeel in staat. Soms slaat de luiheid of vermoeidheid nou eenmaal toe en heb je misschien geen zin om boodschappen te doen of ingewikkelde maaltijden te verzinnen. En dan is er voor mij meestal maar één oplossing: vegaburgers maken!

Linzenburgers met champignons en paprika
Linzenburgers met champignons en paprika

Het mooie aan vegaburgers is dat:

  • je ze met heel veel groentesoorten kunt maken
  • je er slechts wat meel, linzen of kikkererwten voor nodig hebt om ze tot goed bakbare burgers te maken
  • je ze makkelijk op smaak kunt brengen met lang houdbare ingrediënten zoals sojasaus, zongedroogde tomaten, bouillon, zout, peper, etc.
  • ze lekker en snel klaar zijn
  • je er alle restjes in kunt verwerken
Linzenburgers met champignons en paprika
Linzenburgers met champignons en paprika

Deze burgers zijn met champignons, paprika, linzen en een scheutje tamari voor de smaak. Maar je kunt er natuurlijk ook heel gemakkelijk je andere restjes in verwerken!

Linzenburgers met champignons en paprika
Linzenburgers met champignons en paprika
Recept Afdrukken
Porties Prep Tijd
10 personen 10 minuten
Kook Tijd
15 minuten
Porties Prep Tijd
10 personen 10 minuten
Kook Tijd
15 minuten
Linzenburgers met champignons en paprika
Linzenburgers met champignons en paprika
Recept Afdrukken
Porties Prep Tijd
10 personen 10 minuten
Kook Tijd
15 minuten
Porties Prep Tijd
10 personen 10 minuten
Kook Tijd
15 minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. Breng de linzen aan het koken. Dat duurt ongeveer 45 minuten, dus reserveer daar ruim de tijd voor.
  2. Snijd ondertussen de champignons en paprika in kleine stukjes en bak deze even in een koekenpan.
  3. Als de linzen klaar zijn, doe de helft hiervan dan in een blender/mixer, samen met de helft van de champignons en de paprika, en de olijfolie en tamari. Blend tot een papje.
  4. Doe het mengsel nu in een kom, voeg de rest van de linzen toe, en nog een deel van de groenten (de rest kun je bewaren als garnering), en prak en kneed deze erdoorheen.
  5. Voeg wat boekweitmeel toe. De hoeveelheid hangt een beetje af van de natheid van het mengsel, dus je moet misschien meer of minder gebruiken. Je moet een goed kneedbaar deegachtig mengsel krijgen waar je makkelijk consistente balletjes van kan draaien.
  6. Vorm nu met je hand ballen van het mengsel en druk deze plat tot burgers. Dan bakken op redelijk hoog vuur in een beetje olijfolie.

Kastanje-chocoladetaartje

De unieke smaak van kastanje, cacao, pinda's en amandelen

Mijn vriendin woont nogal ver bij me vandaan, dus ik heb een tijd geleden een klein hartvormig bakvormpje gekocht zodat ik af en toe kan laten zien hoe erg ik haar mis.

Nu vraagt ze de laatste tijd toevalligerwijs ook steeds vaker wanneer ik weer eens een recept post (wat ze eigenlijk bedoelt is: wanneer maak je weer eens een hartvormige taart voor me?).

Kastanje-chocoladetaartje
Kastanje-chocoladetaartje

In elk geval vallen mijn recepten blijkbaar in de smaak, en door mijn taarten in deze mooie vorm te gieten kan ik haar op afstand tenminste nog iets van de allure van de taarten meegeven die ik voor haar gemaakt heb maar die ze helaas nooit zal proeven…

Ik kan het iedereen van harte aanbevelen een mooie hartvorm te kopen, aangezien het nou eenmaal veel leuker is om een spannende vorm mee te geven aan je taart dan om de standaard ronde taart te maken.

Om mijn gemis nog extra tot uitdrukking te laten komen (en ook om mijn verdriet enigszins weg te eten) heb ik in deze taart al mijn favoriete ingrediënten laten terugkomen, zoals kastanjemeel, cacao, pindakaas, amandelmeel, amandelen, amandelmelk, kokosolie, xylitol en dadels. Dit zijn allemaal dingen waar ik eigenlijk eindeloos lang van kan eten en die ook nog eens behoorlijk goed zijn voor de gezondheid (en voor een hunkerend hart).

Kastanje-chocoladetaartje
Kastanje-chocoladetaartje
Kastanje-chocoladetaartje
Kastanje-chocoladetaartje
Recept Afdrukken
Porties Prep Tijd
6 personen 15 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
3 minuten 1 uur
Porties Prep Tijd
6 personen 15 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
3 minuten 1 uur
Kastanje-chocoladetaartje
Kastanje-chocoladetaartje
Recept Afdrukken
Porties Prep Tijd
6 personen 15 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
3 minuten 1 uur
Porties Prep Tijd
6 personen 15 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
3 minuten 1 uur
Ingrediënten
Bodem
Chocoladelaag
Kastanje-amandellaag
Porties: personen
Instructies
Bodem
  1. Meng de dadels en het kastanjemeel in een blender tot een kleverige massa en druk vast op de bodem van je bakvorm.
Chocoladelaag
  1. Maal de amandelen in een mixer tot middelgrote stukjes en leg ze even apart.
  2. Smelt de kokosolie en blend deze dan vervolgens met de overige ingrediënten tot een gladde massa. Voeg aan het eind de amandelen toe en verdeel deze over je mengsel.
  3. Eventueel naar smaak ingrediënten toevoegen. Dan het mengsel over je bodem gieten/deponeren.
Kastanje-amandellaag
  1. Meng het kastanjemeel in een kopje of in een mixer/blender met de amandelmelk en xylitol. Verhit deze dan en voeg op het kookpunt de agar-agar toe. Blijf twee minuten verhitten op gematigd vuur terwijl je goed roert.
  2. De laag vervolgens op de andere laagjes gieten en een uurtje in de koelkast laten opstijven.

Kiwi-kokostaart

Zalig en een lust voor het oog!

Speciaal voor mijn vriendin deze lekkere kiwi-kokostaart. Van beide kan ze namelijk geen genoeg krijgen! Ik heb ook nog eens mijn best gedaan om hem er zo mooi mogelijk uit te laten zien, want het oog wil ook wat natuurlijk.

Kiwi-kokostaart
Kiwi-kokostaart
Kiwi-kokostaart
Kiwi-kokostaart
Recept Afdrukken
Een frisse en gezonde taart met kiwi en kokos
Porties Prep Tijd
20 personen 25 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
25 minutes 2 uur
Porties Prep Tijd
20 personen 25 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
25 minutes 2 uur
Kiwi-kokostaart
Kiwi-kokostaart
Recept Afdrukken
Een frisse en gezonde taart met kiwi en kokos
Porties Prep Tijd
20 personen 25 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
25 minutes 2 uur
Porties Prep Tijd
20 personen 25 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
25 minutes 2 uur
Ingrediënten
Bodem
Basis
Decoratie
Porties: personen
Instructies
Bodem
  1. Maal het hennepzaad, de walnoten en de xylitol samen fijn in een blender. Voeg vervolgens de kokosolie toe en meng/blend nogmaals goed.
  2. Druk je mengsel vast in een met bakpapier beklede bakvorm. Laat even hard worden in de vriezer terwijl je de rest bereidt.
Bovenlaag en decoratie
  1. Was de gierst en kook deze samen met de kokosvlokken in de kokosmelk in ongeveer 20 minuten tot een pap. Eventueel water of meer kokosmelk toevoegen als de gierst droog lijkt te gaan koken.
  2. Als de gierst lekker papperig is, deze in een blender tot een egale massa blenden met xylitol naar smaak. Het geheel moet een papperige massa worden die in de koelkast opstijft tot een soort puddingachtige consistentie. Eventueel als het niet goed blendt wat water toevoegen, maar zeker niet teveel.
  3. Snijd de kiwi in plakjes en bekleed de zijkant van je bakvorm hiermee, zoals op de foto.
  4. Giet dan het gierstmengsel zorgvuldig in de bakvorm tot ongeveer aan de bovenkant van je kiwiplakjes of iets daaronder, maak je taart aan de bovenkant egaal en bekleed ook dit met kiwiplakjes zoals op de foto.
  5. Laat je taart even opstijven in de koelkast (3-4 uur) of in de vriezer (1,5-2 uur moet wel genoeg zijn)

Zebrataart

Een lekkere en leuke zebrataart. Glutenvrij, vegan en suikervrij!
<3
<3
<3
<3

Dit is echte de ultieme verrassing voor zebraliefhebbers. Door de afwisseling van de witte en zwarte lagen, krijg je een geweldig zebraeffect, dat zichtbaar wordt als je de taart aansnijdt. De rode hartjes zijn natuurlijk optioneel, maar als je de taart voor een geliefde maakt zijn ze van harte aan te bevelen; ze zijn ook nog eens vreselijk lekker!

Zebrataart
Zebrataart
Zebrataart
Zebrataart
Zebrataart
Zebrataart
Recept Afdrukken
Een fantastische zebrataart!
Porties Prep Tijd
20 personen 45 minuten
Passieve Tijd
2 uur
Porties Prep Tijd
20 personen 45 minuten
Passieve Tijd
2 uur
Zebrataart
Zebrataart
Recept Afdrukken
Een fantastische zebrataart!
Porties Prep Tijd
20 personen 45 minuten
Passieve Tijd
2 uur
Porties Prep Tijd
20 personen 45 minuten
Passieve Tijd
2 uur
Ingrediënten
Bodem en hartjes
Witte laag
Zwarte laag
Porties: personen
Instructies
Bodem
  1. Maal de vijgen en amandelen in een blender of mixer tot een plakkerige massa. Indien niet plakkerig genoeg wat vijgen toevoegen.
  2. Laat wat van het "deeg" over voor het hart. Druk de rest vast in een met bakpapier bedekte bakvorm zodat het een stevige bodem vormt. Zet je taartvorm zolang even in de koelkast.
Witte en zwarte laag
  1. Breng de ingrediënten voor de witte en zwarte lagen apart in twee pannetjes aan de kook. De gierst eerst even wassen. Zelf meng ik de xylitol en kokosbloemsuiker later pas in de blender maar je kunt ze ook meekoken.
  2. Kook alles totdat de gierst zacht is en je een soort pap hebt. Let op dat de gierst niet droogkookt en/of verbrandt. Eventueel wat kokosmelk (witte laag) of water (zwarte laag) toevoegen indien nodig.
  3. Meng eerst één van de lagen in de blender tot een gladde stroperige massa. Proef even om te zien of het lekker op smaak is, anders eventueel een beetje spelen met de ingrediënten. Je mengsel moet nog wel vloeibaar genoeg zijn om het in de taartvorm te gieten, maar niet zo vloeibaar dat het straks niet opstijft in de koelkast. Bewaar je mengsel in een schenkbeker of iets anders vanwaaruit je het straks gemakkelijk kunt schenken.
  4. Maak de blender even schoon. Meng dan ook de andere laag. Daar geldt uiteraard hetzelfde voor.
  5. Giet nu wat van het witte mengsel op het midden van je taartbodem, ongeveer zoveel dat het net tot aan de rand komt. Giet dan precies in het midden wat van het zwarte mengsel, en laat de zwaartekracht even een beetje zijn werk doen totdat alles een beetje uitgedijd is. Giet dan weer in het midden wat van het witte mengsel, en dan weer zwart, totdat je mengsel op is of je taartvorm vol. Bij mij was de taartvorm al eerder vol. Daarom heb ik nog twee andere taartvormpjes volgegoten op dezelfde manier. Je zebrataart is nu klaar. Zet hem in de koelkast.
Hartjes
  1. Bereid de hartjes door wat bietensap te juicen (of gekocht bietensap toe te nemen) en dit toe te voegen aan de mix van amandelen en vijgen. Voeg ook wat gesmolten (!) kokosolie toe. Dit helpt het wat "natte" deeg later op te stijven in de koelkast tot een mooi stijf hart.
  2. Meng het geheel en vorm met je handen hartjes. Leg deze op met bakpapier bedekte schoteltjes te stijven in de koelkast.
  3. Je taart moet na ongeveer 2 uur in de koelkast wel stijf zijn. (Anders nog even in de vriezer). Leg dan de hartjes op je taart en je bent klaar!

Pinda-bananensmoothie

Een heerlijke en verrassende smoothie!

Yummie, een smoothie met romige banaan met pindakaas en gezonde pompoenpitten!

Pinda-bananensmoothie
Pinda-bananensmoothie
Recept Afdrukken
Pinda-bananensmoothie met pompoenpitten en hennep
Porties Prep Tijd
1 2 minuten
Porties Prep Tijd
1 2 minuten
Pinda-bananensmoothie
Pinda-bananensmoothie
Recept Afdrukken
Pinda-bananensmoothie met pompoenpitten en hennep
Porties Prep Tijd
1 2 minuten
Porties Prep Tijd
1 2 minuten
Ingrediënten
Porties:
Instructies
  1. Doe alles in de blender, blend en geniet! De hoeveelheid rijstmelk kun je het beste zelf even inschatten, als het te dik is, even wat melk toevoegen en opnieuw blenden.

 

Een knalrood hart voor je geliefde

Love is in the air...and preferably also in the stomach!

Als je je geliefde eens goed wilt verrassen op Valentijnsdag is deze hartvormige cake echt een aanrader. Ik heb speciaal voor deze taart een prachtige bakvorm in hartvorm gekocht, met een gat in de onderkant en een plaatje erop zodat je de taart makkelijk na het bereiden naar boven kunt drukken.

Ik kan je vertellen dat deze taart echt een succes was!

Een knalrood hart voor je geliefde
Een knalrood hart voor je geliefde
Recept Afdrukken
Een hartentaart met rood fruit om je geliefde te verrassen
Porties Prep Tijd
10 personen 20 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
10 minuten 2 uur
Porties Prep Tijd
10 personen 20 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
10 minuten 2 uur
Een knalrood hart voor je geliefde
Een knalrood hart voor je geliefde
Recept Afdrukken
Een hartentaart met rood fruit om je geliefde te verrassen
Porties Prep Tijd
10 personen 20 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
10 minuten 2 uur
Porties Prep Tijd
10 personen 20 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
10 minuten 2 uur
Ingrediënten
Bodem
Vulling
Porties: personen
Instructies
Bodem
  1. Blend of mix de noten, zaden en pitten en dadels voor de bodem samen tot een plakkerige kneedbare massa.
  2. Druk je "deeg" op de bodem van een hartvormige bakvorm vast. Natuurlijk kun je ook een andere bakvorm gebruiken als je geen hart tot je beschikking hebt.
Vulling
  1. Als je bevroren fruit gebruikt, laat dit dan eerst enigszins ontdooien. Blend het vervolgens met de xylitol (of dadels) en de sojamelk tot een egale, rood-roze massa. Even proeven en eventueel wat xylitol (of dadels) toevoegen. Ik houd altijd wat rood fruit apart voor later.
  2. Breng het geheel nu op een laag vuur aan de kook. Als het kookt, doe dan de agar erbij en spatel deze door het mengsel heen. Laat nog ongeveer 2 minuten doorkoken met de agar, maar beslist niet langer!
  3. Giet het mengsel nu direct vanuit de pan op de bodem in je bakvorm. Strooi eventueel het rode fruit erdoor dat je apart hebt gehouden.
  4. Zet je bakvorm in de koelkast en laat nog minimaal 2-3 uur opstijven. Smullen maar! <3