Doe het beslag op je bakplaat met bakpapier. Je kunt je pizza natuurlijk vierkant, rechthoekig of rond maken.

Doe het amandel- en kokosmeel bij elkaar in een schaal. Voeg het zout, bakpoeder, de eieren, olijfolie en de kruiden toe.

Zorg dat alles goed gemixt is. Voeg dan beetje bij beetje het water toe, en blijf goed roeren tot je een mooi vloeibaar en egaal deeg krijgt dat vrij is van stukjes.

Bak de bodem 20 minuten in de oven.

Haal je pizza na 20 minuten uit de oven en bedek met je tomatensaus en topping.

Bak de pizza met je topping nog ongeveer 10-12 minuten.

Fruit de fijngesneden ui in een beetje kokosolie.

Voeg na een paar minuten je passata di pomodoro toe. Even koken en laten indikken.