Gerstepap met dadels en kaneel
Een heerlijke suikervrije gerstepap
Gerstepap met dadels en kaneel
Gerstepap met dadels en kaneel

Gerst! Eigenlijk zou je het een vergeten graan kunnen noemen; tegenwoordig is het in de Nederlandse keuken vrijwel volledig vervangen door tarwe en rijst. Toch hebben de meeste mensen wel gerst in huis: het meeste bier is gemaakt met gerstemout, ontkiemde gerstekorrels.

Toch is gerst een uitermate voedzaam en gezond graan en verdient het zeer zeker de aanbeveling af en toe eens de pasta en rijst er eens door te vervangen. Zeker voor risotto’s is het uitermate geschikt.

Je kunt er ook heerlijke, gezonde pap van maken die je kunt eten als ontbijt, toetje of tussendoortje.

Ik heb deze pap gemaakt met alleen kaneel en dadels, maar je kunt er ook gerust noten, fruit, zaden en andere specerijen aan toevoegen.

Gerstepap met dadels en kaneel
Gerstepap met dadels en kaneel
Recept Afdrukken
Een heerlijke en verwarmende pap van gerst, met sojamelk, dadels en kaneel.
Porties
1 persoon
Kook Tijd
60 minuten
Porties
1 persoon
Kook Tijd
60 minuten
Gerstepap met dadels en kaneel
Gerstepap met dadels en kaneel
Recept Afdrukken
Een heerlijke en verwarmende pap van gerst, met sojamelk, dadels en kaneel.
Porties
1 persoon
Kook Tijd
60 minuten
Porties
1 persoon
Kook Tijd
60 minuten
Ingrediënten
Porties: persoon
Instructies
  1. Was de gerst. Doe deze daarna in de sojamelk en voeg er de stukjes dadels, de kaneel en eventueel rozijnen en gedroogde vruchten aan toe.
  2. Breng de melk aan de kook en laat de gerst ongeveer 60 minuten koken op laag vuur.
  3. Af en toe goed doorroeren en opletten dat het kookvocht niet voortijdig opraakt, in dat geval water of melk toevoegen.
  4. Je pap is klaar als de gerst zacht is (zelf houd ik van niet al te zacht). Dit duurt een uur tot anderhalf uur. Je kunt nog wat extra sojamelk op je pap gieten voor het opdienen.

Auteur: Jonathan

Foodblogger, vertaler, webmaster, Dantespecialist, kok, met een passie voor natuurlijke voeding, talen, fietsen en reizen.

Nog geen reacties

Reageer op dit artikel

Laat als eerste een reactie achter!

Notify of
avatar
wpDiscuz