Pompoenpitten

Pinda-bananensmoothie
Pinda-bananensmoothie
Recept Afdrukken
Pinda-bananensmoothie met pompoenpitten en hennep
Porties Prep Tijd
1 2 minuten
Porties Prep Tijd
1 2 minuten
Pinda-bananensmoothie
Pinda-bananensmoothie
Recept Afdrukken
Pinda-bananensmoothie met pompoenpitten en hennep
Porties Prep Tijd
1 2 minuten
Porties Prep Tijd
1 2 minuten
Ingrediënten
Porties:
Instructies
  1. Doe alles in de blender, blend en geniet! De hoeveelheid rijstmelk kun je het beste zelf even inschatten, als het te dik is, even wat melk toevoegen en opnieuw blenden.
Kokostaart met gierst
Kokostaart met gierst
Recept Afdrukken
Gezonde kokostaart op basis van gierst. Gezoet met xylitol.
Porties
20 personen
Kook Tijd Passieve Tijd
25 minuten 2 uur
Porties
20 personen
Kook Tijd Passieve Tijd
25 minuten 2 uur
Kokostaart met gierst
Kokostaart met gierst
Recept Afdrukken
Gezonde kokostaart op basis van gierst. Gezoet met xylitol.
Porties
20 personen
Kook Tijd Passieve Tijd
25 minuten 2 uur
Porties
20 personen
Kook Tijd Passieve Tijd
25 minuten 2 uur
Ingrediënten
Bodem
Taart
Porties: personen
Instructies
Bodem
  1. Doe alle ingrediënten voor de bodem in een blender of mixer en mix goed totdat er een kleverige massa ontstaat die je gemakkelijk in een vorm kunt kneden. Als dat niet gebeurt, moet je waarschijnlijk wat dadels/rozijnen/gedroogd fruit toevoegen.
  2. Doe je bodem"deeg" in een bakvorm die je bekleed hebt met bakpapier en druk goed aan totdat er een mooie stevige bodem gevormd is.
Taart
  1. Was de gierst onder de kraan. Breng deze vervolgens aan de kook met de kokosmelk en het water. De gierst moet ongeveer 20 minuten koken. Het is wel belangrijk dat alle vloeistof verdampt is als de gierst klaar is, dus je kunt ook best de vloeistof beetje bij beetje toevoegen totdat de gierst klaar is én alle vloeistof heeft opgenomen.
  2. Blend of mix de gierst tot een gladde massa. Voeg naar smaak xylitol toe om het geheel te zoeten. Je kunt eventueel ook nog wat kokosvlokken meeblenden.
  3. Giet het gierstmengsel in je bakvorm op de bodem (als het goed is moet je het niet eens meer kunnen gieten maar moet je het met een spatel je blender uit spatelen) en strooi de kokosvlokken eroverheen.
  4. Laat een uurtje of 2 afkoelen en opstijven in de koelkast. De tweede dag is de smaak nog beter!
Pompoensoep met curry en avocado
Pompoensoep met curry en avocado
Recept Afdrukken
Een simpele, kruidige en romige pompoensoep met avocado.
Porties
4
Kook Tijd
15 minuten
Porties
4
Kook Tijd
15 minuten
Pompoensoep met curry en avocado
Pompoensoep met curry en avocado
Recept Afdrukken
Een simpele, kruidige en romige pompoensoep met avocado.
Porties
4
Kook Tijd
15 minuten
Porties
4
Kook Tijd
15 minuten
Ingrediënten
Porties:
Instructies
  1. Fruit de ui in een beetje kokosolie en voeg er kerriepoeder naar smaak aan toe.
  2. Snijd de pompoen door midden, verwijder de pitten en harde stukken boven- en onderaan. Snijd de rest van de pompoen in blokjes. Je hoeft de pompoen niet te schillen.
  3. Doe de pompoenblokjes bij de ui en fruit heel even mee.
  4. Voeg zoveel water toe dat de pompoen net onder water staat, voeg wat zout toe en breng aan de kook.
  5. Als de pompoen zacht is en makkelijk met een vork doorgeprikt kan worden, pureer deze dan met een staafmixer.
  6. Voeg op het laatst een avocado toe en pureer nogmaals totdat je een dikke, romige soep krijgt. Voeg eventueel wat water toe als de soep te dik is.
  7. Maak af met nog wat zout en peper indien nodig.