Pindakaas

Kastanje-chocoladetaartje
Kastanje-chocoladetaartje
Recept Afdrukken
Porties Prep Tijd
6 personen 15 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
3 minuten 1 uur
Porties Prep Tijd
6 personen 15 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
3 minuten 1 uur
Kastanje-chocoladetaartje
Kastanje-chocoladetaartje
Recept Afdrukken
Porties Prep Tijd
6 personen 15 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
3 minuten 1 uur
Porties Prep Tijd
6 personen 15 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
3 minuten 1 uur
Ingrediënten
Bodem
Chocoladelaag
Kastanje-amandellaag
Porties: personen
Instructies
Bodem
  1. Meng de dadels en het kastanjemeel in een blender tot een kleverige massa en druk vast op de bodem van je bakvorm.
Chocoladelaag
  1. Maal de amandelen in een mixer tot middelgrote stukjes en leg ze even apart.
  2. Smelt de kokosolie en blend deze dan vervolgens met de overige ingrediënten tot een gladde massa. Voeg aan het eind de amandelen toe en verdeel deze over je mengsel.
  3. Eventueel naar smaak ingrediënten toevoegen. Dan het mengsel over je bodem gieten/deponeren.
Kastanje-amandellaag
  1. Meng het kastanjemeel in een kopje of in een mixer/blender met de amandelmelk en xylitol. Verhit deze dan en voeg op het kookpunt de agar-agar toe. Blijf twee minuten verhitten op gematigd vuur terwijl je goed roert.
  2. De laag vervolgens op de andere laagjes gieten en een uurtje in de koelkast laten opstijven.
Pinda-bananensmoothie
Pinda-bananensmoothie
Recept Afdrukken
Pinda-bananensmoothie met pompoenpitten en hennep
Porties Prep Tijd
1 2 minuten
Porties Prep Tijd
1 2 minuten
Pinda-bananensmoothie
Pinda-bananensmoothie
Recept Afdrukken
Pinda-bananensmoothie met pompoenpitten en hennep
Porties Prep Tijd
1 2 minuten
Porties Prep Tijd
1 2 minuten
Ingrediënten
Porties:
Instructies
  1. Doe alles in de blender, blend en geniet! De hoeveelheid rijstmelk kun je het beste zelf even inschatten, als het te dik is, even wat melk toevoegen en opnieuw blenden.
Carob-pindakaas-bananentaart
Carob-pindakaas-bananentaart
Recept Afdrukken
Carob-pindakaas-bananentaart met xylitol
Porties Prep Tijd
4 30 minuten
Passieve Tijd
2 uur
Porties Prep Tijd
4 30 minuten
Passieve Tijd
2 uur
Carob-pindakaas-bananentaart
Carob-pindakaas-bananentaart
Recept Afdrukken
Carob-pindakaas-bananentaart met xylitol
Porties Prep Tijd
4 30 minuten
Passieve Tijd
2 uur
Porties Prep Tijd
4 30 minuten
Passieve Tijd
2 uur
Ingrediënten
Bodem
Caroblaag
Bananenlaag
Fudgelaag
Porties:
Instructies
Bodem
  1. Bereid een kleine bakvorm of schaal voor met bakpapier erin.
  2. Mix de ingrediënten zodat er een kleverig, makkelijk vormbaar soort "deeg" ontstaat.
  3. Druk dit deeg in de bakvorm tot een platte bodem.
Caroblaag
  1. Laat de kokosolie smelten op een laag vuur.
  2. Mix de cashewnoten en de kokosolie in een blender of mixer tot er een egale, gladde mix ontstaat.
  3. Voeg nu de overige ingrediënten toe en maal tot er een glad mengsel ontstaat. Eventueel wat pindakaas of kokosolie toevoegen in het geval het niet goed mengt of de consistentie niet vloeibaar genoeg is.
  4. Giet het mengsel nu op de bodem en zorg dat alles gelijk verdeeld wordt.
Bananenlaag
  1. Snijd de banaan in plakjes en leg deze op de caroblaag.
Fudgelaag
  1. Meng de xylitol, carob en pindakaas in een pannetje terwijl je op laag vuur door het mengsel roert.
  2. Spatel het mengsel vervolgens op de bananenlaag.
  3. Alles even goed laten opstijven in de koelkast (uurtje of 4) of vriezer (uurtje of anderhalf, 2)
Rauwe chocolate chip-pindakaaskoekjes
Rauwe chocolate chip-pindakaaskoekjes
Recept Afdrukken
Deze ongebakken chocolate chip-pindakaaskoekjes zijn een heerlijk gezond suikervrij en glutenvrij tussendoortje.
Porties Prep Tijd
10 5 minuten
Porties Prep Tijd
10 5 minuten
Rauwe chocolate chip-pindakaaskoekjes
Rauwe chocolate chip-pindakaaskoekjes
Recept Afdrukken
Deze ongebakken chocolate chip-pindakaaskoekjes zijn een heerlijk gezond suikervrij en glutenvrij tussendoortje.
Porties Prep Tijd
10 5 minuten
Porties Prep Tijd
10 5 minuten
Ingrediënten
Porties:
Instructies
  1. Als je gewone amandelen gebruikt, vermaal dan in een mixer de amandelen tot meel. Als je amandelmeel gebruikt, doe dit dan in de mixer. Voeg de kaneel en vanille (extract of een stokje) toe en mix even goed. Indien je pindakaas zonder zout gebruikt, voeg dan ook een extra snufje zout toe.
  2. Doe de dadels liefst één voor één bij het amandelmeel en mix door tot ze goed vermalen zijn.
  3. Voeg de pindakaas toe en mix een paar minuten lang tot zich een soort deeg(bal) gevormd heeft. Indien dit niet lukt, voeg dan nog wat extra pindakaas toe.
  4. De cacao nibs kun je in de mixer door het deeg mixen of er later bovenop strooien (of allebei natuurlijk!).
  5. Als je vormpjes hebt, druk je deeg dan goed hard aan in de vormpjes, op een bakschaal of een bord. Maak anders goede harde balletjes van je deeg en druk ze dan plat.
  6. Zet je "koekjes" even een paar uur in de koelkast om goed op te stijven.